JET BAKER

신카와의 골목길로 들어서면 마주하게 되는 JET BAKER는 고가수 배합의 자가제 빵과 개성 넘치는 맥주로 잘 알려진 곳이다. 수분을 듬뿍 품은 반죽은 달걀과 유제품을 쓰지 않고 구워내어, 촉촉한 부드러움과 쫀득한 탄력이 두드러진다. 담백한 플레인은 물론 올리브오일과 짭조름한 소금 맛이 어우러진 포카치아, 오렌지 필이나 견과류를 넣어 반죽한 빵 등 다채로운 풍미가 식탁을 채운다.

점심 세트에서는 이 자가제 빵에 푸짐한 채소 샐러드, 선택 가능한 생파스타 또는 오늘의 수프가 곁들여진다. 샐러드와 파스타는 양을 조절할 수 있어 신선한 채소를 먼저 충분히 맛본 뒤, 소스나 따뜻한 수프에 빵을 곁들이며 원하는 속도로 식사를 즐기기 좋다. 매장 앞에서는 갓 구운 빵을 포장 판매하기도 해 집에서 먹거나 선물용으로 포장해 가는 이들도 적지 않다.

저녁이 되면 맥주와 단품 요리를 곁들여 빵과 술을 함께 즐기는 자리로 분위기가 바뀐다. 거품을 내지 않고 따라 탄산의 힘 있는 목넘김을 살리는 'JET 츠기', 거품만으로 채워 부드러운 우유 같은 질감을 내는 '밀코', 탄산을 부드럽게 가라앉히는 '니도 츠기' 등 따르는 방식 하나로 맥주의 인상이 달라지는 재미가 있다. 안주로는 뱅어가 넘칠 듯 올라간 샐러드와 마늘 향이 빵을 부르는 아히요, 산초 향을 살린 닭튀김 등이 준비되어 잔을 기울이게 만든다.

가야바초역에서 걸어서 가까운 거리에 있으며, 매장 내부 좌석 외에 테라스 자리도 마련되어 있다. 든든하게 먹고 싶은 점심에도, 섬세하게 따른 맥주와 빵을 여유롭게 맛보고 싶은 해 질 무렵 이후에도 편하게 찾기 좋은 곳이다.